Restart: 一切由大自然和花生重新開始!How nature and food saved my life?

在香港生活,速度決定一切,亦都是香港人的特徵。這裡是世界上其中之一個生活節奏最高速的城市,時常會有陌生人提醒你:「快點啦!」如果不熟識香港的人可能會被嚇怕,但這就是這裡的文化。要不愛,要不恨。情緒問題及抑鬱是香港人一個很嚴重的問題。Poling 是 O.works 的創辦人,曾與我分享她被大自然和食物拯救的心路歷程... From designer to food craft makers, Poling shares her life changing experience on how nature helped her to recover from depression and open up her door to the world again?
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Restart: 一切由大自然和花生重新開始!
How nature and food me saved my life?

一切由大自然和花生重新開始!
How nature helped me to restart my life?

在香港生活,速度決定一切,亦都是香港人的特徵。這裡是世界上其中之一個生活節奏最高速的城市,時常會有陌生人提醒你:「快點啦!」如果不熟識香港的人可能會被嚇怕,但這就是這裡的文化。要不愛,要不恨。情緒問題及抑鬱是香港人一個很嚴重的問題。根據香港大學的調查結果,於2019年每10個人之中便有1人有機會患上抑鬱症。在過去的數年時間,愈來愈多人嘗試尋求另類的生活方式,希望逃離這種生活節奏。

PolingO.works 的創辦人,曾與我分享她被大自然和食物拯救的心路歷程。她曾經是一位包裝設計師,每日都與生活節奏競賽,周邊生活要求亦與日俱增,最終得了抑鬱症——是十分難痊癒的。這城市實在供應太少適合不同人的生活方式了。


偶然之下,她在嘗試製作手工藝品的過程中,把一些乾花放進燈泡內。並幸運地發現當兩者合併之後,便好像重獲新生成為「花燈泡」。突然間,她的心情也好像輕鬆了,放下了一些負面的想法。她發現自己需要遠離城市,直至某處可以重回大自然及看見天空的地方。

接下來她作出了改變她人生的兩個決定。首先她確認要搬到鄉郊居住,於是她收拾行裝,辭退職務。到了鄉郊,她不但親近了大自然和看見到久由不見的天空,她更認識了不同的農夫及本地食品製作人。她觀察著他們的生活方式:由播種直到收成。雖然過程緩慢,因為成長需要時間,但所收獲的遠超她以前在城市裏每日所得。


她也想遵循這種生活模式。作為一位熱愛藝術與手工藝的創作人,她問自己:「我可以用這些農作物來創作什麼呢?」(沒錯,她想用食物來創作些東西)Poling 研究了一番後,便決定向本地農民買些花生,開始在家裡試驗自製花生醬。鑑於之前已有教如何做「花燈泡」的工作坊經驗,這次她決定教大家造花生醬。這便是 O.works 花生醬工作坊的來由。Poling 希望重新把人與大自然連結,透過用本土出產的花生去製作花生醬。


Poling 說:「除了製作花生醬以外,很多人都想來這裡放鬆及接觸大自然。這有助他們釋放壓力,希望我可以幫到他們。」


除了製造花生醬的體驗,她還會帶遊客四周看看附近的鄉村建築,以及本地農民的工作。她的住處本身也是一棟歷史建築。如果你想放鬆心情,或想花些時間接觸大自然,我會建議你嘗試參加她的工作坊。今天,她還舉辦著其他食品的工作坊。

Food Crafter Poling : O.works

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關於 Crafter :
Poling O.works 創辦人。她的首創工作坊是2010年的「花燈泡」。設計「花燈泡」成功幫助她擺脫抑鬱及重新建立與人溝通的橋樑。不久後,她決意回歸大自然,搬至鄉郊區域居住。今天,她運用本地農民提供的材料來製作食品,以及舉辦工作坊。她希望透過這些工作坊,能幫助參加者釋放生活在高速城市的壓力,離開時可以放鬆心情為自己的人生重新出發。

O.works  
地址: 錦田
開放時間: 只接受預約

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